Ćevapi (ili ćevapčići) su vjerojatno jedno od najomiljeniji roštilj jela ljubitelja tradicionalne kuhinje. Izvorno su porijeklom iz Otomanskog carstva, ali je vremenom stvoren naš autentičan specijalitet. Ćevapi se prave od različitih vrsta mljevenog mesa, a u pravilu se služe uz lepinju, uz prilog luka, ajvara i vrhnja.
Ćevapi traže vino koje može pokriti njihovu masnoću te aromu dima roštilja i ljutih začina. Frankovka će se svojim finim taninima i umjerenim alkoholima odlično slagati s ćevapima napravljenim od krtog junećeg mesa. Graševina kasnijih berbi i rose vina će najbolje pasati s ćevapima u kojima dominira masnije svinjsko meso, a ako se jede uz luk poželjna su vina s nižim ostatkom neprevrelog šećera.
